Ich habe mit der Zeit viele Rezepte in dieser Hinsicht ausprobiert, zusammengebastelt und verändert und dabei ist mittlerweile dieses Frikadellenrezept herausgekommen und bei uns eingezogen Zutaten: 1 kl. Dose Kidneybohnen 50g texturiertes (trocken)… Weiterlesen
Mmmmh…Kartoffelsalat! Für einen einfachen leckeren Kartoffelsalat, dem man das Vegansein übrigens nicht anmerkt , braucht man: 1200g bißfest gegarte Kartoffeln 1 fein gewürfelte Zwiebel 300g Mayonnaise 1 EL Senf 150g saure Gürkchen Schnittlauch… Weiterlesen
Es ist sooo einfach und sooo günstig und geht sooo schnell sich eine vegane Mayonnaise selberzumachen. Und sie schmeckt genau wie eine Eiermayo! Zutaten für etwa 300g: 150ml Sojamilch (Alpro) 1 TL Senf… Weiterlesen
Eine meiner größten Sorgen beim Umstellen aufs vegane Kochen war, was man sich dann anstelle von Käse auf die Nudeln macht. Denn meine Kinder lieben es einfach sich selber hingebungsvoll den Parmesan auf… Weiterlesen
Wahrscheinlich hat jeder so sein Lieblingsbolognese-Rezept. Das ist unseres: Das Tolle an einer Bolognesesauce ist ja nicht nur, daß sie einfach fantastisch schmeckt, sondern auch, daß man in ihr wunderbar Gemüse “verstecken” kann,… Weiterlesen
Es ist schön, sich in der Vorweihnachtszeit hingebungsvoll anspruchsvollen Plätzchenrezepten und der aufwendigen und filigranen Verzierung von Gebäckstücken hinzugeben und das gehört für mich auch fest dazu. Aber manchmal muß es auch mal… Weiterlesen
Kürzlich war ja St. Martin und als ursprüngliche Rheinländerin backe ich da selbstverständlich IMMER Weckmänner oder zumindest einen großen (später gabs aber auch noch kleine ) Naja, eigentlich sollte aus dem Teig ein… Weiterlesen
Erbsensuppe gehörte früher immer zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und nach einiger Rumprobiererei ist dieses Rezept hier mein liebstes für die vegane Variante geworden! Meine Kinder essen sie soooo gerne, daß sie sie sich… Weiterlesen
Das Rezept ist eigentlich für Baguette, aber das ist ja langweilig Für 5 brötchengroße Igel braucht man: 500g Mehl (bestenfalls natürlich Vollkornmehl oder zumindest gemischt) 1 P Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe 250ml… Weiterlesen
RSS Feed 
