Grünkern-Gemüse-Lasagne
Auch wenn das Wetter momentan einfach nur nach Eis, Obst und Salat schreit, so habe ich in den letzten Tagen trotzdem warm gekocht – verrückt, ich weiß. Da ich im Moment etwas im… Weiterlesen
Kategorie-Archiv: Hauptgerichte
10 Kommentare
Fruchtige afrikanische Reispfanne
Ein sehr gesundes und simples Rezept – und dazu noch sehr, sehr lecker! Für 2-3 Personen braucht man: 250g Naturreis (braunen Reis – der ist einfach viel gesünder und hat etwas mehr Biss,… Weiterlesen
Möhren-Ingwer-Süßkartoffel Suppe mit Kokosmilch
Eine meiner allerliebsten Suppen – passend für jede Jahreszeit und Brunch-erprobt – bisher kam sie bei allen sehr gut an! Man braucht: ~750g Möhren ~400g Süßkartoffel ~1 große Kartoffel ~2 Knoblauchzehen ~200ml Kokosmilch… Weiterlesen
Sommerpasta mit Fenchel
Oh ja, Fenchel. Ich weiß, hier scheiden sich die Geister. So oft höre ich “Der ist als Tee schon eklig” oder “Bei Fenchel muss ich automatisch an Erkältung denken” – dabei ist frischer… Weiterlesen
Sauerkraut-Auflauf
Ein äußerst simples, günstiges und leckeres Gericht (es sei denn man mag kein Sauerkraut, aber ich mag es sehr, gerade in dieser Kombination^^) welches mir meine Mama früher sehr oft gekocht hat und… Weiterlesen
Veganes Rühr”ei”
Ich habe einige Rezepte für Rührtofu ausprobiert, war aber mit dem Ergebnis meistens nicht zufrieden- der Rühreiersatz war mir oft zu bröckelig und trocken und nicht auf einem Brötchen zu halten. Da ich… Weiterlesen
Fruchtiges Kürbis-Kichererbsen Curry
Dieses Curry ist total lecker, relativ schnell gemacht und sättigt sehr gut. Nicht nur in der Haupt-Kürbissaison, im Herbst, sehr zu empfehlen. Hokkaido Kürbisse bekommt man in gut sortierten Bioläden fast ganzjährig! Ihr… Weiterlesen
Seitan-Tofu-Schnitzel
Diese Schnitzel sind einfach DER HAMMER! Sie schmecken richtig gut, sehen toll aus und die Konsistenz ist auch ziemlich authentisch Zutaten für 8 handgroße Schnitzel: 200g Tofu 1 Tasse (Tasse faßt 350ml) Glutenmehl… Weiterlesen
mariniertes Ofengemüse
Was macht man, wenn man von sämtlichem Gemüse nur noch ein bißchen hat, oder einfach keine richtige Lust zum Kochen da ist? Dann wär Ofengemüse doch eine Idee! Das Gemüse muß nur geputzt… Weiterlesen
