Kartoffelsalat

(video is in english and german language)

– Zutaten –

  • 400g festkochende Kartoffeln (waxy potatos)
  • 1 Zwiebel (onion)
  • Dill und Petersilie (dill and parsley)
  • 100g saure Gurken (gherkins)
  • 2 EL Öl (2 tbsp oil)
  • 70ml Sojamilch (soy-milk)
  • 1/2 TL Kartoffelmehl (1/2 teaspoon potato starch)
  • 1/2 EL Balsamico Essig (1/2 tbsp balsamic vinegar)
  • 1 TL Salz (1 teaspoon salt)
  • 1 EL Ahornsirup (1 tbsp maple sirup)

Tipp# Vegane Essig-Sorten findet ihr zum Beispiel unter folgenden Links:

http://produktanfragen.foren-city.de/topic,14,-essig-vegan.html

http://www.rezeptefuchs.de/Search?q=essig

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2 Gedanken zu “Kartoffelsalat

  1. Hallo liebe Erbse,

    deinen Salat habe ich gestern gemacht. Mir ist das Dressing zwar nicht wirklich ‚fest‘ geworden, weil mir nach ein paar Minuten der Pürierstab immer überhitzt ist, aber nach ein paar Stunden im Kühlschrank wars dann schon sehr angedickt.
    Was ich aber eigentlich sagen wollte: lecker!!!!!!! Endlich mal ein Kartoffelsalat, der geschmacklich toll ist. Danke :)

    Liebe Grüße,
    Federchen

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